Ratatouille Manouche Orchestre первый в Ростове оркестр джаз-мануш (gypsy-swing) Ratatouille Manouche Orchestre исполняет известные хиты французских шансонье, песни из французских фильмов, произведения современных авторов на французском языке, а также инструментальные композиции в типичной стилистике оркестров джаз-мануш (gypsy swing).

Эта программа — дань уважения к наследию виртуозного гитариста Django Reinhardt и джазового скрипача Стефана Грапелли, благодаря которым в 30-х годах ХХ столетия появился новый музыкальный стиль Gypsy swing (цыганский джаз). Эта музыка очень быстро приобрела популярность по всему миру и оказала огромное влияние на многие музыкальные стили, возникшие позже. Манеру игры, которую почти сто лет назад показал всему миру Джанго, переняли многие музыканты, и не только джазовые.

Джаз-мануш сегодня звучит и в небольших французских кафе, и на эстрадных площадках в разных странах и на множестве фестивалей цыганского джаза, которые ежегодно проходят в Европе.